糸魚川がヒスイ産地となったわけ、ブランド米・コシヒカリのおいしさの秘密…。新潟県の地形・地質、歴史、産業・文化など多彩な特徴と魅力を地図で紹介。知られているようで知られていない新潟県の意外な素顔に迫る。